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鹅鹅鹅曲项向餐桌
发布者:赌钱游戏 点击: 发布时间:2021-04-18 23:15

  “鹅鹅鹅,曲项向天歌”或见于精美诗文中,可对于湘潭创业青年彭勇来说,养1000多只鹅为筹钱替母治病,无奈湘潭人并无吃鹅的习惯,卖鹅“遇冷”让人好不心焦。

  板栗烧鹅、生煎鹅脯、宫保鹅丁、美极鹅头……11月21日晚,湘潭故里居国际大饭店,由湘潭在线新闻网、湘潭市餐饮行业协会主办的湘潭市第二届美食品鉴会开幕。这是一场全鹅宴,也是一场精心帮扶彭勇的爱心宴。

  当天,故里居大饭店牵头买下50只爱心鹅,湘潭40家餐饮机构的厨师长联袂掌勺,每8名厨师分10只鹅,5只鹅创作一桌全鹅宴。

  “许多酒店当场认购,会上就卖了300多只爱心鹅。”湘潭市餐饮行业协会秘书长周孟获透露,湘潭人确实没有吃鹅的习惯,但当晚的全鹅宴菜品创新很成功。每桌全鹅宴的10个菜品,厨师们运用多种烹饪技法、不同口味制作5道鹅肉菜品,鹅嘴、鹅翅、鹅掌、鹅内脏(含鹅肠、鹅肝、鹅胗等)另创5道菜品,合理利用毫不浪费。

  彭勇家一只只嘎嘎叫的鹅化身一盘盘精美的佳肴,在湘潭餐桌惊艳亮相也无疑是对湘潭餐饮市场的一次大胆创新,受到湘潭市餐饮行业协会名厨委以及湘潭市相关部门领导的好评。湘菜大师肖厚培、徐大斌、肖克资 、王海林、胡志明、颜宏、颜斌及湘潭市名厨委副主任李端明担任特邀评委。

  湘潭公益志愿团队大联欢、网友共品宴席八大碗……据悉,湘潭市第二届美食品鉴会系列活动11月起陆续登场,旨在“以美食佳肴为媒,通过精准扶贫,公益爱心联欢会,寻味老湘潭等主题活动,传承、拓展和延伸湘潭餐饮文化,共创大美湘潭之文明。”

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